RICETTA ANTI-CELLULITE:Gazpacho

  Ingredienti 1 lattina di succo di pomodoro verdure miste per un totale di 50 g succo di limone tabasco, qualche goccia sale q.b. pepe q.b. PreparazioneIl gazpacho è un’antica ricetta spagnola di origine contadina, molto apprezzata d’estate perché viene consumata  fredda, tanto che in alcune versioni sono previsti cubetti di ghiaccio da aggiungere al recipiente quando viene servito. Raccogliete … Continua a leggere

Pericolo nitrati nelle verdure?

Le verdure a foglia verde, come spinaci, coste e lattuga, possono farci superare la dose giornaliera raccomandata di nitrati. È quanto emerge da un’analisi di Altroconsumo su 148 campioni di queste verdure acquistate sia in estate sia in inverno, quando a causa della mancanza di luce e della coltivazione in serra, i nitrati si accumulano in maniera maggiore. I nitrati sono … Continua a leggere

Quanto conta cosa mangi appena sveglio

Il mattino ha l’oro in bocca. In senso più letterale di quanto potrebbe far supporre il proverbio: quanto e cosa mangiamo a colazione, infatti, ha un effetto su tutto il resto della giornata. Secondo diversi studi presentati al congresso Experimental Biology 2009 , a New Orleans, fare una buona colazione aiuta infatti a tenere sotto controllo la fame durante il … Continua a leggere

Scoperto il gene che trasforma la pasta in grasso

Se la passione per la pastasciutta si paga con qualche chilo di troppo la colpa e’ di un gene. Si chiama Dna-Pk, e’ specializzato nel trasformare i carboidrati in grassi ed e’ stato identificato e ‘spento”nei topi da un gruppo di ricerca dell’universita’ californiana di Berkeley.Secondo i ricercatori, controllare l’attivita’ di questo gene potrebbe essere molto utile nel prevenire l’obesita’ … Continua a leggere

Dieta anti-insonnia

Dormire poco e male ha forti ripercussioni sia nella vita sociale che lavorativa: rende scontrosi, irritabili e soprattutto poco produttivi. Ed è fresca di queste ore la stima dei danni provocati dall’insonnia all’economia:  pare che i problemi legati al sonno costino ad un Paese mediamente l’1% del Pil, a causa dei giorni lavorativi persi o della scarsa operosità dei lavoratori dopo … Continua a leggere

Vegetariani meno a rischio di tumori

Vegetariani meno a rischio di sviluppare tumori Chi mangia vegetariano ha meno tumori. In generale. Ma, c’è un «ma»: sorprendentemente hanno più tumori all’intestino rispetto agli onnivori. L’osservazione è curiosa perché si è sempre pensato che i mangiatori di carne, soprattutto rossa, avessero una probabilità più elevata di andare incontro a questo tipo di neoplasie. E gli esperti, d’altra parte, … Continua a leggere

Qual è la porzione giusta?

Qual è la porzione giusta? Molti non lo sanno e tendono a esagerare; il problema si fa sentire di più in chi ha un basso livello di istruzione Quanto deve essere grande un piatto di spaghetti? Fin dove riempire un bicchiere di succo di frutta? Possono sembrare interrogativi banali, invece non lo sono affatto: prima di tutto perché sapere quali … Continua a leggere

Il kebab? Una bomba per la salute

Il kebab? Una bomba per la salute Calorie, sale e grassi saturi oltre cento volte superiori alla quantità giornaliera consigliata Mahmut Aygun è morto serenamente a 87 anni. Ma vien da pensare che non abbia mangiato molti doner kebab, i panini che lui stesso ha inventato poco meno di quarant’anni fa: secondo un’indagine appena diffusa dai Local Authority Coordinators of … Continua a leggere

Metalli nei vini

Metalli nei vini: c’è da preoccuparsi? Molte bottiglie contengono metalli oltre il consentito: le etichette dovrebbero specificarlo Concediamoci un po’ di campanilismo. I vini italiani sono fra i migliori del mondo. Non solo perché sono buoni, ma anche perché non contengono ioni metallici che potrebbero far male alla salute: lo dimostra una ricerca apparsa su Chemistry Central Journal, condotta su … Continua a leggere

Acne, il cibo non ha colpa

Acne, il cibo non ha colpa Qualche dubbio su latte e carboidrati complessi, ma gli esperti rassicurano Molti sono convinti che la prima legge della dietetica sia: se il sapore è buono, a te fa male. A pensarla così è soprattutto chi soffre di acne, ma un recente documento dell’American Academy of Dermatology fa chiarezza demolendo un bel po’ di … Continua a leggere