ricetta salute:CIPOLLATA

Ricette Livello di difficoltà Facile Tempo preparazione 10 minuti Tempo cottura 30 minuti Persone 4 Calorie 243 per una porzione Ingredienti Un chilo di cipolle rosse Sei acciughe sott’olio Un bicchiere di vino rosso Olio extravergine di oliva 3 cucchiai Sale q.b. Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base diverdure, frutta, yoghurt… per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco … Continua a leggere

Isabelle Caro: “Vi racconto io l’anoressia”

Chi non ricorda questa foto, la più famosa al mondo che riguarda l’anoressia? La protagonista di questa foto di Oliviero Toscani, Isabelle Caro, ha deciso di uscire allo scoperto e di parlare alle giovani di tutto il mondo, spiegando cos’è l’anoressia. Viso triste, ossa a fior di pelle, poca forza e poca sensazione di salute, ma non solo. L’anoressia è … Continua a leggere

Scoperto il gene che trasforma la pasta in grasso

Se la passione per la pastasciutta si paga con qualche chilo di troppo la colpa e’ di un gene. Si chiama Dna-Pk, e’ specializzato nel trasformare i carboidrati in grassi ed e’ stato identificato e ‘spento”nei topi da un gruppo di ricerca dell’universita’ californiana di Berkeley.Secondo i ricercatori, controllare l’attivita’ di questo gene potrebbe essere molto utile nel prevenire l’obesita’ … Continua a leggere